Uve: Trebbiano 60% – Malvasia 20% – Dolciame 20%
Terreno: medio impasto tendente al sabbioso, mediamente calcareo.
Vigneto: 290 mt. slm esp. Sud- Ovest – Superficie Ha 1.40.00
Densità di impianto: 3700 ceppi/Ha
Allevamento: Guyot semplice e bilaterale.

Per ottenere risultati soddisfacenti, abbiamo contenuto al massimo la vigorosità del Trebbiano, applicando continue potature verdi, defogliazioni e diradamento dei grappoli, lasciano un ottima superficie fogliare ed poter esaltare la “vinosità” .
Su Dolciame, abbiamo rispettato le esigenze di espansione della pianta, lasciando un alto rapporto foglie/grappoli.
Profumato, con delicati sentori di mela, agrumi , buon gusto e consistente retrogusto, minerale e vinoso.
Vino delicato anche se l’alcool supera i 12,5% con buona e spiccata acidità che lo rende fresco.

Ottimo sugli antipasti, anche di carne, le insalate e la pasta. Ovviamente con i pesci.